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024 有总比没有好(第1页)

做完这一切,便又挑了两只大茄子并切成条放水里泡着,豆角折成长段,洗净放一旁。

然后又拿了块五花肉洗净切方块,做完这一切那只竹鼠也被人清理干净送了过来,夏木槿接过竹鼠便将人给请出去了,随即又着手切竹鼠。

看着材料都准备好,该切该洗的都准备好便开始做菜了。

这第一道菜做的是凉拌马齿笕,首先将锅洗净加水烧开,加入新鲜的马齿笕,焯至茎软叶软便捞出过凉水沥干,给洗净的锅子里加入油烧制七成熟,再加入早已准备好的料爆炒,随即将炒好的料倒入焯好的马齿笕中,加盐,拌匀,又在上面加了小勺醋,一盘色香味俱全的凉拌马齿笕便完成。

“姑娘,你这菜做的蛮特别的,又香又好看,看着就馋。”

李子一边朝灶里添着柴,双眼却直勾勾的盯着那盘凉拌马齿笕,吞着口水,缅甸的夸着夏木槿的手艺。

夏木槿并未停下手中的动作,而是给洗净的锅里加入水,道:“有时间你去我家做客,我也做给你吃。”

见水开了便加入切好的肉块并到了些白酒进去,丝毫不曾看到李子那红的如煮熟的鸭子般的脸。

“那个...木槿姑娘,可以”

夏木槿一手拨了拨一盘碗里的调料,却听到饼子叔带着许焦急的声音,可话似乎还未说完便没声了,木槿蹙了蹙眉,偏头望去,却见他如个好奇宝宝那般盯着那盘凉菜瞧。

夏木槿看了看锅里,将肉块捞了上来,才宽慰道:“饼子叔,您放心,时间我把握着呢。”

说着,却已经将锅洗净,倒入油烧红,加白糖,炒糖色。

见糖色炒成便立马下准备好的调料和煮好的肉块,翻炒一番后还加了些干辣椒进去,见肉上色便加了些水进去,水烧开后便让李子烧小火,盖上锅盖炖。

厨房一共就四个灶,一个煨汤,一个炖红烧肉,夏木槿便开始转向第三个灶了。

接下来做的是鱼子烧鱼泡,之所以不做鱼子鱼泡火锅,一是这季节不适合吃火锅,二呢是她藏有私心的,这可是留着以后赚大钱的。

当然,这朝代没有啤酒不能将其泡便只能以白酒代替入味了。

首先将洗净的鱼子放入烧好的油中两面煎一下,加入些白酒翻炒之后盛出,然后将蒜姜等调料炒出味道再加入鱼子,因为没有泡椒便加入一些醋,然后加入鱼泡进行调味。

最后加入自己制的辣椒油用小火微焖即可。

出锅时加入些香葱,那味道,别说是李子,就是现在的自己都快要流口水了。

下一道准备做麻婆豆腐,由于临时配不出豆瓣酱便用材料制备了点油泼辣子,分别是用干辣椒粉,白芝麻,大蒜末,菜籽油,盐烧制而成。

这油泼辣子本来在二十四小时后用味道最佳,可现在没办法,有总比没有好。

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