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&esp;&esp;所?以,于喜欢喝茶的人而言,在这个时节来到杭州,喝上一杯顶级手艺人制出的明前茶,其间的诱惑力可想而知。
不仅因为?西湖龙井被炒得价格昂贵,还因为?市面上鱼龙混杂。
你?想尝到极品,有钱还不够,必须懂茶。
如果自己不愿做功课,那么?至少也要找到一名值得信任的中间人,不然极有可能枉掷千金也买不来一杯真正的好茶。
&esp;&esp;现在,这杯好茶就在方知雨手中,令她沉醉。
除她之外,陆羽、谭野这两个老茶客也是连连称赞。
&esp;&esp;就连专业是食品研发,进了奶茶行业后才开始专注研究茶的小当家也说:
&esp;&esp;“瞬间就觉得,平时在公?司里喝的原料茶什么?都不是。”
&esp;&esp;“那肯定了,”
陆羽说她,“我们哪用得起这么?好的西湖龙井来做奶茶?加奶加糖加包材,再加人工……卖100块一杯,还倒赔。
问题是谁愿意掏钱?跟我们的消费场景不适配嘛。”
&esp;&esp;“对啊,不适配,”
就在这时杨喜说,“其实玲梅来开口跟我说烟雨想跟我们合作时,我也是这个感觉。
我爸就更不用提,到今天他都接受不了把茶跟牛奶配一起。
刚才也说了么?,茶水茶水,水很重要。
陆羽在《茶经》里还把各处的水也分三六九等,里面可从没有加奶加糖这一说。”
&esp;&esp;话是闲聊,但多少听得出即使是杨喜,作为?传统的茶人,对奶茶这个新生物?也是有忌惮的。
“你?看最近很火的小罐茶,做的还是茶叶本身,请的也都是知名的制茶大师,结果呢,还不是被诟病?”
她说,“不要跟我说它赚了多少钱。
说实话,我们不缺钱。
不想大富大贵,生活足够好了。”
&esp;&esp;现在,陆羽现在很想收回自己刚才那句“不适配”
,根本没想到杨喜会以此发散聊起合作来。
&esp;&esp;刚不知怎么?接话,就听旁边的吉霄开口:
&esp;&esp;“小罐茶被诟病的一个重要原因,恰恰就是因为?它做茶叶本身。
是不是好茶值多少钱,茶客一喝就知道。
我不是说它不该卖那个价格,而是说真正想喝一杯好茶的茶客在为?营销成本买单的时候,在心里稍微一算账,必然会有意见。
但奶茶不是这个逻辑。
奶茶的主要消费群体都不是茶客,而是想喝一杯饮料的人。”
&esp;&esp;陆羽听到这也跟着开口:“是啊,我们的客单价也完全不是一个等级的。
大家消费十几块钱得到十几块钱该有的质量,怎么?诟病?而且我们本质上是做连锁门店,逻辑是星巴克那一套,单价又还没有星巴克高。”
&esp;&esp;杨喜却问:“既然是做十几块的质量,又何?必非要找专业制茶人合作?本来嘛,你?们也用不上手工茶。”
&esp;&esp;陆羽被这尖锐的问题问得哑口无言。
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