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不一会儿,包子带着微微走进厨房,微微看着这厨房不是很大,有个灶台,但是里面的装备到是比较齐全的,桌子上有几根芹菜、三个土豆、一块豆腐、一小半肉、一半金针茹,二个鸡蛋,一袋粉,香料什么的都是齐全的,就是菜不多,如果要做菜的话完全不行,只能做能吃饱还好吃的食物,微微脑海中浮出的就是家乡的汤包,此汤包不是那种(包子)哦。
微微转头对着包子道:“包子,你能帮我切菜吗?”
包子:“当然可以啦。”
说着然后卷起袖子准备干起来,不料不知从何下手,包子:“猪妖,要切哪些菜。”
微微翻了个白眼道:“我不叫猪妖,我叫微微。”
包子摸头哈哈大笑:“忘记了,忘记了。”
微微指着桌子上菜道:“芹菜、土豆、肉切丁,豆腐切方块,金针菇、葱切小段。”
包子“好的。”
微微找了个空盆、擀面杖、小碗、一把菜刀,一双筷子,盛了一碗水,倒了一盆清水,拿了一个干净的擦布,再把这些放在桌子上的空板旁边,拿了小碗从面粉袋那里盛了六碗粉,倒在盆中,又从桌子上拿了一碗水,一双筷子,水慢慢的倒入盆中,一手拿着筷子,慢慢搅拌,使盆里的粉变成糊状,然后再从面粉袋里再盛一碗面粉,倒入盆中,又去水盆里了洗了下手,用布擦了下手,一只手固定好盆,另一只手揉盆里的面粉,一直揉到面粉不粘手,面团光滑,然后在空扳上散了点面粉,把揉好的面团放在空板上,在把面团散上粉,把面团用双手整成正方形,再把擀面杖把面团来回滚动,按压,然后一张大面皮就出来了,微微把这大面皮折了五折变成长方形,又折了几折弄成了正方形,从正方形这个方向摊开,上面会出现折印,微微正准备切那折印时,旁边的包子凑上来好奇问道:“这是什么?”
微微笑道:“等下,做好你就知道了。”
又转头看看那切菜的地方,切好的菜一盆盆放的整整齐齐。
微微对着包子道:“包子,你这么快切好了,不如再帮我洗一下蒸笼,再把锅烧热。”
包子很想知道微微做的是什么赶紧答应道:“好的我马上去。”
微微继续手里的活,拿着刀对着折印一刀一刀切下去,全部切好,一叠一叠正方形皮出来了,那正是汤包皮,弄好汤包皮,先把它放在空板上。
正好包子把蒸笼洗好了,放在桌上,微微对着包子道:“烧火。”
包子:“好喽。”
那边包子在起火,很快锅热了起来,微微往锅里倒入油,再放入盐,调料味,料酒,倒入切好的土豆、肉丁这些,慢慢炒熟,盛盆,再放到空板旁边凉凉,又把锅洗了下,重新倒入油,把豆腐煎成二面金黄盛盆,放着凉凉,然后锅里再倒入一点油,放点盐,把金针菇、鲜豆腐,倒入锅中翻炒,再倒入二碗清水,在这段时间,微微把豆腐切成丁,倒入炒好的菜中放在空板旁边,锅内的汤己烧好,把打好的鸡蛋倒入锅中,烧好,再盛出来,把锅洗了一下,放入一盆清水,盖上锅盖,微微把汤包皮放在空板处一张一张放好,皮上面在放凉好的菜,一勺一勺放在一张一张的汤包皮上,然后把汤包皮包成元宝状,把包好的汤包放入蒸笼,在放到锅中,蒸15分钟左右,微微看了看手上的手表,时间到,打开锅,香气直入鼻中,一只只元玉状汤包出锅,皮薄馅多,又好看。
包子大叫道:“好看,好想吃。”
微微见他馋夹了几个放入小盆中,递给他“给,先尝尝。”
然后把蒸笼里的汤包夹出来放入盆中。
拿点葱,放在烧好的鸡蛋汤内。
再倒醋和酱油放料小盆中,把这些都放在了送饭盒中,递给包子道:“给你,师父送去。”
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