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“行。”
安赫抬着手举着两叠绷带坐到了餐桌旁边。
那辰把那盒腌好的肉放到了他面前,笑了笑:“那大厨教你在家做叉烧,讲课开始。”
“啪啪啪啪啪。”
安赫配合着给鼓了掌。
“我们要用到的工具就是一堆五花肉,一个烤箱,一个烤盘和……”
那辰拉开旁边厨柜上的抽屉,拿出一个小盒子,“一盒曲别针。”
“你这是猎人下套子呢。”
安赫说。
“肉是先腌好了的,酱汁是大七秘制,配方就不说了,反正说了你也听不懂,把肉切成条腌着,一定要这样挤着腌才会特别入味儿,放冰箱里冰一宿就可以了,”
那辰把饭盒冲他展示了一下,把肉一条条地拿出来放在了旁边的烤盘里,“下边就很简单了,就是挂起来。”
“前面你也没说得很难……”
“本来就都很简单,”
那辰拿出几个曲别针,掰成了勾子,一个个地穿过肉条排在烤盘里,“就这样,挂起来就行,烤架放上面,挂上去,烤盘放下边儿接着……讲课完毕。”
“你这课讲完,节目组得赔钱。”
安赫笑了。
“那我就豁出去了,讲讲酱汁儿怎么做吧,”
那辰把肉都挂好了,放了个温度计在烤盘里,关上了烤箱门,设好时间,一连串地数着,“糖,盐,生抽,料酒,芝麻酱,甜面酱,腐乳汁……”
“快停,”
安赫笑了笑,“记不住。”
“具体配料请看屏幕下方。”
那辰鞠了个躬。
那辰说得很简单,但实际操作起来并不算容易,烤的时候他几次打开烤箱把肉拿出来刷上酱,还抽空帮安赫的手换了几次冰。
半个多小时之后,屋里已经全是烤肉的香味,安赫都快能听见自己肚子的呐喊了,那辰把已经烤成金色的叉烧拿出来,切下来一小块,递到他嘴边:“尝尝。”
安赫张嘴把这块肉咬到了嘴里,两下就咽了下去:“真不错!”
“那就OK了,”
那辰打了个响指,给肉最后刷了一遍酱汁,放回了烤箱里,“再来个五分钟就可以吃了,我先炸鸡翅。”
“这都谁教你的?”
安赫有些奇怪,按说那辰这样的家庭,他会做饭的机率应该跟自己一样低。
“自己学的,这谁教啊,”
那辰站在油锅旁边,把鸡翅一个个往里放,“小时候我妈不让我出门……我上学都比别人晚了快两年,我就呆家里看电视上教做菜,后来就自己琢磨了。”
安赫看着那辰在厨房里来回忙活着的身影,突然有些感慨。
做饭是要有天赋的。
老妈倒是没有不让自己出门,从小到大,他回来还是没回来,老妈基本不过问,有时候还会嫌他在家里碍事儿让他滚出去。
他窜个儿那几年,每天脑子里就想着吃,看到电视上教做菜,他就有啃电视的冲动,不过也没从电视上学到什么做菜的一招半式。
就上回泡面水倒多了,他想搁点儿盐,最后弄了半勺糖。
所以说这东西得有天赋,像那辰这种有天赋的,哪怕平时看着是个神经病摇滚青年,人也能凭小时候在电视上看的做菜节目做出一手好菜来。
自己这种没天赋的,泡了好几年面,连往面里加点儿菜的创新想法都没有过。
那辰做菜很利索,连蒸带炒再炸,一个多小时,菜已经全部摆在了餐桌上。
挂炉叉烧,炸鸡翅,糖醋排骨,茄盒,清蒸鱼,还有一个不知道是螺还是贝的汤。
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