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林东方哼着小曲,把卤到时间的驴肉给关了火,继续泡着。
然后把腊肠和腊肉直接丢进锅里焯水,加了点黄酒。
这一步是为了干净,也多少去掉残留的腥味和异味。
然后上锅蒸十分钟,为的是等下等快的出味。
蒸好了就可以先放在一边,等要下锅之前再切。
水晶仙宫内,瑶池圣主面前是一块晶石,上面显示着林东方准备锅巴饭的实时操作。
今天中午她真的没法偷了!
只能自己试着跟林东方一起做!
现在这几步都很完美,但等到林东方开始剁排骨的时候,她开始郁闷了!
“嘭!”
小心翼翼的压制了修为,用普通的菜刀一刀剁下去!
虽然菜板和菜刀都裂了,但她满意的看到剁下来一块寸许长的小排。
锅巴饭用的排骨不能太长,不然不容易成熟。
等她欣赏完这块不厚,但是带着不少肉的排骨,林东方那边已经剁完够一锅用的了!
最后她没了耐心,取出之前炼制的工具,调整了一下,对着排骨一压。
一块块排骨顷刻间切好。
这东西大概就是一根木头,每隔一段距离镶嵌了一个刀片。
瑶池圣主为自己的聪明感到骄傲!
“唔,熬酱油,加了水,盐,冰糖,下锅…”
“熬酱油为什么要加盐?”
“也是,加了水就没那么咸了,但为什么要加水?”
“哗啦啦…”
锅里的酱油沸腾起来,水晶仙宫内弥漫着酱油的香味。
还有瑶池圣主的碎碎念。
“加了圆葱,小葱,香菜…为什么他这么爱香菜?”
“大火烧开,小火煮…”
瑶池圣主直接化身成为十万个为什么。
等到林东方开始给鱿鱼片改花刀,然后开始切黑渊鱼片的时候,瑶池圣主直接翘起了二郎腿,双手抱在胸前,身子向后往圣主宝座上一靠。
她懒得继续做其他口味了!
只是在那看,等林东方什么开火。
黑渊鱼片切的不是很薄,太薄了吃起来没口感。
毕竟不是下火锅。
鸡腿斩开,蘑菇切片。
林东方给排骨,鸡腿,鱼片做了一个万能的调配料。
青红椒,圆葱,酱油,胡椒粉,料油,还有一点红油豆瓣酱。
瑶池圣主有样学样,大概也猜了出来料油是为了让青红椒最后保持鲜明的色彩。
各自放了调配料抓匀,入味。
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