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相柳看了看,问道。
“不是,这是鱼糕,用鱼肉做的。”
“难以置信。”
相柳凑近闻了闻:“只有一股淡淡的清甜味道,根本没有那讨厌的鱼腥气。”
送入嘴中一咬,相柳的眼睛马上瞪了起来。
滑嫩的鱼肉掠过舌尖,轻巧的化开。
那种鲜美的滋味和入口即化的口感,让所有的味蕾都雀跃起来。
“这是鱼的什么部分?是鱼排吗?”
相柳咽下嘴里的鱼糕,急急问道。
“不是,这是用特殊的方法将鱼身上的肉刮下来,然后制作而成的菜品。”
张昊解释道。
相柳兴奋起来,一把攥住张昊的手:“天啊,我简直爱死这种美味的糕点了,以后每天都做好么?”
“相柳,鱼糕的味道是不错,但做法却非常复杂,不可能每天都给你做。”
张昊忍不住浇了一盆冷水道。
“很复杂?到底有多复杂?”
相柳有些不死心。
张昊没办法,只有将鱼糕的做法仔细讲解了一遍。
当听到制作鱼糕要用刀锋取肉,相柳就已经懵逼了:“不能直接搅碎么?”
“倒是可以,但这样一来,鱼肉的骨刺就没法完全去除,吃起来口感根本没有那么细腻,完全是两种菜品了。”
“这样啊!”
相柳失望之情溢于言表:“好吧……”
“你再尝尝这道菜。”
张昊取过一把快刀,切开三鲜脱骨鱼,从中取下一段送到相柳的盘子中。
灌入馅料的鲤鱼很紧致,从外表看丝毫没有破损,鱼皮包裹着馅料,切下来倒像一块肥硕的牛排。
“噢,虽然我不喜欢鱼刺,但我实在喜欢吃肉。”
相柳用刀叉分割着盘中的鱼块:“咦?刺呢?”
相柳很是诧异,这条鱼明显是一整条端上桌的,应该有刺才对啊!
相柳有些不信邪,又细细的将鱼块分开,结果一无所获。
“张昊,这鱼为什么一根刺都没有?”
“你先尝尝味道吧,一会我来揭晓答案。”
张昊笑道。
鱼块已经让相柳给弄碎了,他索性拿过一个勺子,满满舀了一勺送入嘴中。
顿时,相柳的味蕾便让鱼肉和其中馅料的鲜美给征服了。
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